从围龙屋走来的龙纹青花罐和拜寿文
映如 / 2008-11-03
岭南文化，博大精深，源远流长，代表岭南文化的有三大流派，第一为广府文化，广府文化中又以粤剧，咸水歌,广绣,粤绣，牙雕，骨雕为代表；第二为潮汕文化，潮汕文化又以潮剧，潮绣，枫溪瓷，潮州大锣鼓为代表；第三为客家文化，客家文化又以汉剧，山歌，唐末梅县水车窑，明清时期以在兴宁，五华生产的的龙凤纹青花瓷罐，儒家文化以拜寿文为主。
兴宁地处粤东山区，在该地区座落大小客家人聚居的围龙屋几千座，客家先民从中原带来了先进的制瓷技术。烧制了大量的龙纹青花罐，这些罐是指一种在瓷胎上用钴料着色，然后施透明釉，以1200度以上高温一次烧制而成的釉下青花瓷器。
2003年第2期《收藏》杂志介绍了客家地区出产的明朝龙纹青花罐，笔者收藏了大小近500个客家地区产的青花罐，这些罐的纹饰近80％是形态各异的龙纹罐，近20％是凤和花草纹罐，在农村收集过程中了解到，这些罐类的烧制，是请来江西和浙江师傅来绘画和烧制，最初由五华县大窗开窑烧制，后传到兴宁大坑和梅县水车等地，至民国时期已停烧。
这些高温烧制的青花罐很多是双面釉，不但纹饰精美，而且是客家人用来存放食油，酒，经年不变质。
这些精美的瓷器不但实用性强，而且还具有观赏性。钴料绘制的青花龙纹罐，龙的造型具有典型的唐，宋风格，如龙爪似如鹰爪，角似鹿，头似驼，鳞似鱼，掌似虎。
这些龙纹青花罐，伴着客家人在围龙屋转了几百年，现在老百姓存油用了塑料罐，这些精美的瓷器，走出围龙屋，来到了收藏家手中，成了瓷器藏品。
在客家聚居的围龙屋内，除了日常使用精美的瓷器外，屋内还有一个上厅，是屋内居民共同活动的场所。除了迎亲嫁娶的活动外，还有一个最重要的节目，宣传孝道，为60岁以上的老人拜寿。
给老人拜寿，不单是给老人添几件新衣，摆几台酒席，还要请文学家，书法家，将老人生平，选文和精美的宣纸书写，挂在大厅上，笔者收藏了8姓人家近百幅字，最多的一套是14幅，一般是10幅左右，每幅2米×0。5米，这些非常大气的拜寿文，不但有给男性拜寿，也有给女性拜寿，因为客家人有重男不轻女的好传统，笔者收藏的拜寿文，有来自江西吉安12幅一套，蕉岭12幅一套，南雄8幅一套，梅县白宫14幅一套，平远10幅一套，兴宁20幅二套，五华等地。
这些精美的拜寿文，不但书法工整，文采一流，而且用的宣纸，都是宫廷贡纸，经过百多年的风雨，不见一个虫眼。
这些富丽堂皇而且非常大气的拜寿文，挂在围龙屋的上厅，是何等的风光，这些庆典是客家人重视文化教育，教育子孙后辈认真读书，才能够有出息，才有能力为上辈摆出如此风光的场面，这也是客家人祖训中最突出的一点“耕读传家，自强不息”。
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